Τι είναι οι φυτικές ίνες;

Φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες είναι ουσίες που βρίσκουμε στα αμυλούχα τρόφιμα, τα λαχανικά και τα φρούτα και οι οποίες ενώ είναι βρώσιμες, δεν μπορούν να απορροφηθούν από τον οργανισμό μας και αυτό είναι που τις κάνει τόσο σημαντικές.

Χωρίζονται σε δυο βασικές κατηγορίες:

Τις αδιάλυτες φυτικές ίνες και τις διαλυτές φυτικές ίνες.

 

Που βρίσκουμε τις φυτικές ίνες;

Πηγές φυτικών ινών είναι τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα προϊόντα τους, τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα.

 

Οφέλη για την υγεία μας.

Διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες παρέχει πολλαπλά και πολύ σημαντικά οφέλη για την υγεία μας:

   Αντιμετώπιση δυσκοιλιότητας και ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα

   Πρόληψη καρκίνων (κυρίως καρκίνο παχέος εντέρου)

   Συμβολή στη ρύθμιση επίπεδων σακχάρου στο αίμα μας

   Διατήρηση υγιούς λιπιδαιμικού προφίλ (μείωση επιπέδων χοληστερόλης, LDLχοληστερόλης)

   Σημαντική συμβολή στην πρόληψη καρδιαγγειακών

   Προάγουν την εμφάνιση αισθήματος κορεσμού και συνεπακόλουθα συνεισφέρουν στον καλό έλεγχο του βάρους